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【Day 4 in HK】
這天早上，Sally和Nikita帶我們到深水埗的「惜食堂」製作愛心飯盒。當天有20位義工（包括我們六位）來幫忙，再加上原本的工作人員。我們用了三個小時，做了2000個飯盒，前一個小時負責切菜，後兩個小時就把煮好的飯菜分裝的飯盒裏，然後他們會把這些飯盒派給弱勢群體及獨居老人。
**「惜食堂」的主要工作是向飲食業界回收仍可安全食用的剩餘食物，通過嚴格的食物安檢程序，再經中央廚房烹煮成營養均衡的熱飯餐，最後由物流團隊免費派發給社會上需要食物援助的人士。
http://www.foodangel.org.hk/zh/about.php
(廚房裏面不能拍照，照片是他們網站抓的～)
進去之前要穿上圍裙，戴上帽子、口罩以及手套，確保廚房的衛生。
進去之後看到義工們已經開始進行了，我們被分配到崗位上，開始切菜，有些夥伴則被分配到剪花椰菜。其實我不太會下廚，也很少切菜，一開始根本不知道從哪裡切（有點丟臉啦我知道），但是看到大家都在忙碌，我也不好意思打擾其他人，就自己觀察他們怎麼切，立馬學了起來～有些菜要切掉裏面的花，有些則是切掉較硬的地方，我很快就上手了，也越切越熟練。
偷偷望向其他義工們，也非常認真的在切菜，其中有一些是有點年紀的婦女，也有幾位年輕的女孩，覺得他們都好有心，願意花自己週末的時間，來這裡貢獻自己的時間和體力，幫助需要幫助的人。
切了一個小時之後，工作人員把我們叫出去，他們要清理廚房以便等下的盛飯工作進行。我們就出去換圍巾還有其他裝備啦～盛飯菜其實才是重頭戲，我們進去的時候廚師已經把菜煮好了（動作超快的說），一個飯盒裏面會裝飯還有兩樣菜，每個人負責一樣工作，有人負責舀菜，有人舀豆腐，有人負責蓋上飯盒的蓋子，我則負責盛飯啦～
為什麼說是重頭戲叻？因為動作必須很快很快很快，二十人要在兩個小時做好2000人的份，代表一人兩個小時要做100份，一個小時50份，大概一份要一分鐘又十二秒。想像得到嗎？
而且我還要負責把疊在一起的飯盒分開再拿出來，盛飯（手要有力道地挖），然後在下一位夥伴舀完菜之後迅速遞給她，但是速度也不可以太快，因為負責人說這樣飯會冷掉，他們很重視飯一定是要熱的，希望可以把熱熱的飯菜送到有需要的人手中。
其實連續做兩個小時這樣是有點累的，過程中是全程站著的，完全沒有時間休息，因為速度要很快。真的很敬佩這些長期的義工們，付出自己的時間精力，讓這個世界因為他們的努力而更加溫暖。
當天晚上Jeff帶我們從深水埗步行到旺角，走訪了從香港的貧窮地帶到較繁榮的地區，我們住的地方就是深水埗的美荷樓，美荷樓以前也是香港的公共住宅，被評為二級歷史建築，後來經空間活化計劃改為青年旅舍。
我對深水埗的印象是髒亂擁擠的，Jeff說這裡是香港的貧窮問題區，這裡有很多獨居老人及低收入人士，因為負擔不起昂貴的房租，都會選擇住在「劏房 」裏。劏房是香港的一種租房方式，房東會把房子分割成很多單位，從幾十到兩百平方尺不等，非常狹小而擁擠的空間。
這裡的老人平時也會把不需要用到的東西拿出來擺攤販賣，再把賣到的錢去買需要的物品，就像物物交換的方式，而逐漸形成一個生活社群。有些老人則是會在半夜的時候撿垃圾桶的廢棄物去賣。
Jeff說政府有計劃會改建深水埗，但其中一個問題是，改建了之後租金會更貴，負擔不起的人可能又會淪落街頭，導致問題一直循環而無法解決。
走著走著，我們走到了旺角，這裡就相對的比較繁榮，但還是到處都是人，還是一樣有種亂的感覺，不過這是眼花繚亂的亂。對於香港的印象，是個有種焦躁感的城市，香港的朋友總說香港沒有特色，但這也許就是香港的特色吧！各種文化的融合，形成香港獨樹一幟的樣貌。
接待我們的香港朋友人超nice的，為了配合我們也努力的講沒那麼熟悉的普通話～我還學了一些廣東話呢，um goi um goi~（唔該唔該）很好用，可以代表「謝謝」、「不好意思」或是「借過」的意思～有機會還想學一點廣東話，覺得駡人很有殺氣～哈哈哈
【下一篇繼續更多香港之旅的故事】
香港交流之旅（三）
【回顧上一篇香港之旅】
不止是旅行_香港交流之旅（一）
不止是旅行_香港交流之旅（一）
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